Paquet de cookie spéculoos aux amandes (125g)

Tout commence par une étincelle : un souvenir d’enfance, une odeur de bois, un éclat de rire. Chaque biscuit naît de ces instants vrais, de cette envie de faire rêver. Nos recettes racontent le goût de l’émerveillement, un peu comme une balade hors du temps.

On veut proposer un goût qui fait du bien, à ceux qui le mangent comme à ceux qui le produisent. Nos farines sont meulées sur pierre, nos sucres restent complets, et chaque recette est pensée pour nourrir, pas pour remplir. On travaille avec des partenaires qui partagent nos valeurs. Notre ambition n’est pas d’être les plus gros, mais les plus justes.

Tous nos biscuits sont fabriqués artisanalement dans notre atelier de Sambreville, en petites quantités, avec patience, soin, et le respect des matières premières. Dans notre atelier, le temps a un autre rythme, celui des choses bien faites, avec du cœur.

Nos biscuits n’ont pas vocation à être engloutis à la hâte. On les imagine dégustés dans un rayon de soleil, avec un café ou les yeux dans le vide, à rêver un peu. Ils s’offrent, ils se partagent, mais surtout, ils racontent quelque chose. Le petit bruit du papier qu’on déchire, l’odeur qui s’en échappe, la première bouchée… Tout ça fait partie du voyage.

Ce mot, on l’use jusqu’à la miette. Il est dans nos ingrédients, dans nos choix, dans notre savoir-faire. Pas d’arômes, pas de poudre de perlimpinpin : juste des matières brutes, nobles, locales quand c’est possible. On ne cherche pas à impressionner, juste à toucher les gens.

Nos biscuits n’aiment ni l’humidité ni la lumière directe. Rangez-les dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur, comme un petit écrin de calme dans la cuisine. Un bocal au bord d’une armoire, une belle boîte dissimulée dans un tiroir. Nos biscuits peuvent se cacher un peu partout. Ils sont à déguster dans les mois qui suivent… si vous parvenez à attendre !